Las mejores ollas instantáneas y la gama de opciones alternativas, como la gama de multicookers Ninja Foodi, son aparatos de cocina exageradamente útiles, en tanto que ofrecen una pluralidad de diferentes métodos de cocción en un dispositivo. Desde cocinar un estofado a fuego lento hasta cocinar carnes a presión a fin de que se caigan de los huesos, los multicookers pueden tener una pluralidad de funciones, lo que los transforma en uno de los electrodomésticos de cocina más polivalentes que existen.

Algunas de las cocinas múltiples más nuevas e inclusive más polivalentes tienen tapas para freír al aire, con lo que se pueden emplear para freír, asar / asar carnes e inclusive enhornar pasteles. Mas, ¿correría el peligro de poner un costoso pedazo de carne, como un jugoso bisté, en una multicocina?

Por lo general, afirmaríamos que no, en tanto que los filetes deben vigilarse todo el tiempo, lo que no es posible cuando se emplea una olla instantánea. No obstante, la olla de cocción múltiple SmartLid quince en 1 de Ninja Foodi Max últimamente lanzada incluye un termómetro que marcha con programas dedicados para cocinar la carne de la forma que desee. ¿Significa esto que puedes cocinar a la perfección un jugoso bisté en poquísimo tiempo?

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Seriamente simple

Ya sea que prefiera un bisté poco común o bien una chuleta de cordero hermosamente sonrojada, puede ser bastante difícil juzgar en qué momento su carne está cocida perfectamente. Todos hemos escuchado que apretar la carne y cotejar la solidez con diferentes unas partes de la mano puede ser una forma simple de saber si está ya lista. Mas, por mi parte, jamás he encontrado estos métodos fiables y siempre y en toda circunstancia termino cortando la carne para poder ver qué tan rosada está por la parte interior, lo que estropea la presentación de el alimento.

Sin embargo, la multicocina SmartLid Ninja Foodi Max quince en 1, famosa como Ninja Foodi catorce en 1 de ocho cuartos de galón. La freidora a vapor Smart XL de olla a presión con SmartLid en EE. UU., Viene con un termómetro de carne, que va a mostrar la temperatura interna de la carne, a fin de que sepas precisamente en qué momento se cocina a tu gusto.

La sonda para carne se pone a la perfección en su pequeño divido en el costado del Ninja Foodi, con lo que todo cuanto debimos hacer fue enchufar un extremo en la tapa y el otro extremo en el bisté. Si bien en vez de introducir la sonda en la parte superior, el manual recomienda empujar la sonda a través del costado del bisté en vez de la parte superior y asimismo cerciorarse de que la punta esté en el medio del bisté, o bien en el medio de la parte más gruesa, para Consiga una lectura precisa.

Como se sugiere en el manual, cepillé el bisté con aceite y lo puse en la canasta de freír ya antes de elegir la función de freír. Entonces fue solo una cuestión de seleccionar de qué manera deseaba que se cocinara: hay 9 opciones para seleccionar, desde poco común hasta bien hecho.

Seleccioné un medio extraño, cerré la tapa y dejé que el Ninja hiciese el resto. Fue un alivio saber que no debía mirarlo, empujarlo o bien cortarlo. Todo cuanto debía hacer era aguardar el pitido que nos afirmaría que estaba hecho, verdaderamente no hay solamente simple. Además de esto, quería decir que podía concentrarme en mejorar las guarniciones mientras que se cocinaba el bisté.

Filete cocinado en la multicocina 15 en 1 SmartLid de Ninja Foodi

(Crédito de la imagen: LaComparacion)

Entonces, ¿el bisté se cocinó perfectamente?

El bisté tardé 8 minutos, tras lo que lo quité y lo dejé descansar, tapado un plato a lo largo de 4 minutos, como se aconseja en el manual de instrucciones. Cuando lo corté por la mitad, me encantó descubrir que el bisté estaba medio crudo, conseguí precisamente lo que solicité.

Me sentí todavía más feliz al descubrir que la tira de grasa que corría por una parte se había fundido bien, creando una textura restallante y jugosa que en general es bastante difícil de conseguir en una sartén. Frecuentemente paso horas manteniendo el bisté a un lado con pinzas a fin de que la grasa se exprima en la sartén o bien sencillamente no se cocine apropiadamente.

Mientras cocina, el Ninja no determina el tiempo de cocción basándose en los tiempos preestablecidos. En cambio, usa la sonda para supervisar la temperatura en el centro de la carne. Determina qué tan bien se cocina la carne en función de esa lectura de temperatura. Uno de los mayores inconvenientes de este procedimiento de cocción es que no se sabe precisamente en qué momento se acaba de cocinar la carne, con lo que puede ser bastante difícil determinar los tiempos para el resto de el alimento. Si bien creo que tras emplearlo múltiples veces para tus preferidos, vas a tener una idea bastante clara de cuánto tiempo lleva.

Solomillo cocinado en la multicocina 15 en 1 SmartLid de Ninja Foodi

(Crédito de la imagen: LaComparacion)

Si cocinas más de un bisté y deseas que se cocinen a niveles diferentes, las instrucciones de Ninja afirman que pongas todos y cada uno de los bistés y cocines para los menos bien. Cuando el bisté esté listo, debe quitarlo y trasferir la sonda al siguiente bisté, restituyendo el programa a de qué manera quiere que se haga este bisté.

Probablemente este no sea el mejor procedimiento de cocción si uno de desea un bisté crudo y el otro desea el suyo bien cocido. Pues el bisté crudo se cocinará considerablemente más veloz que el bisté bien cocido. Asimismo merece la pena eludir pedazos de carne de grosor dispar, en caso contrario conseguirás resultados perfectos en la parte más gruesa, mas el resto seguramente va a estar más cocido de lo que te agradaría.

Como menté previamente, existen algunas desventajas y no va a ser la opción adecuada para todos. Mas estaba verdaderamente feliz con mi bisté, y verdaderamente creo que este nuevo Ninja hace que sea más simple cocinar tu carne, con lo que para bastante gente suprimirá el agobio de cocinar y te va a dar resultados perfectos en todo instante.

No veo la hora de probarlo para las chuletas de cordero, estas acostumbran a escupir grasa en mi sartén, con lo que la idea de contener este desastre en el Ninja semeja de ensueño. Asimismo me intriga probar un rosbif pequeño, es otro corte de carne costoso que puede ser bastante difícil de lograr y sospecho que mi Ninja podría ser la contestación.

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