Sartenes instantáneas, ollas de cocción lenta y ollas a presión cubren una amplia gama de provisiones para el cocinero en casa.

Desde guisos tradicionales hasta arroz y pan, risotto, cortes de carne al vacío y verduras al vapor, las ollas y los kebabs tradicionales ya no son el único tipo de olla multiuso disponible en el mercado. el mercado.

Las ofertas se complementaron con la adición de sondas de temperatura, freidoras de aire y frascos a prueba de explosión.

Guía de compra de olla de cocción lenta: qué buscar

Echemos un vistazo a los tres tipos de cocinas que miramos.

La primera es la olla de cocción lenta, diseñada para extender el tiempo de cocción de 1-2 horas en un horno convencional a 6-8 y más allá cuando se cocina a fuego lento y lento. La idea clave es que la comida retiene más de su valor nutricional al cocinarse tan suavemente y desarrollar una mayor profundidad de sabor. También permite cocinar sin supervisión, sin el riesgo de una liberación repentina de presión, a diferencia de las ollas a presión. Estas máquinas a menudo dependen de sistemas de temporización y se pueden programar hasta 12 horas para una cocción lenta.

Las ollas a presión usan altos niveles de presión y calor para acelerar el tiempo de cocción de platos que generalmente toman horas, como lentejas, yogur casero, frijoles y trozos de carne más duros. La olla a presión prepara elementos similares a la olla a presión, pero se trata de acelerar el proceso y no tomar horas.

(Crédito de la imagen: futuro)

Los estilos Instant Pot, también conocidos como cocinas múltiples, combinan sistemas. Al volverse digital, los fabricantes como Instant Pot y Crock-Pot pueden ofrecer velocidades cada vez más lentas, así como beneficios adicionales como cocinar al vapor, pasar la aspiradora y cocinar.

Para controlar los horarios y las temperaturas, preferimos las máquinas que nos dieron lo mejor de ambos mundos. Un enfoque manual de solo parámetros es útil cuando se cocina carne lentamente para guisos o sopas durante horas, pero también hemos buscado configuraciones personalizables para que el tiempo y la temperatura de cocción siempre se puedan ajustar cuando sea necesario para cocinar al vapor, saltear o agarrar.

Al pesar la estufa que más le convenga, considere el tipo de comida que cocina en casa, así como la cantidad. Si prefiere cocinar por lotes para llenar el congelador, le sugerimos que use una olla de gran capacidad. Si desea cocinar a fuego lento los trozos de carne hasta que estén tiernos los domingos, puede preparar una olla de cocción lenta con una opción de saltador.

Las mejores ollas instantáneas, ollas a presión y ollas a presión, probadas, clasificadas y clasificadas

Esto puede parecer obvio, pero con tantas innovaciones en este segmento del mercado, es fácil dejarse llevar por un cocinero que dice revolucionar su cocina, mientras que realmente puede estar buscando una opción simple para cocción lenta una familia.

Hemos desglosado lo mejor de cada categoría a continuación, desde cocineros individuales hasta gigantes de 6 litros.

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1. Olla eléctrica instantánea Pot Duo V2 7 en 1

El culto multicocina que dice hacer todo

Gran capacidad

Hornear un juego de niños

Capacidad de cocción instantánea y lenta

El enfoque práctico no es para todos.

Ocupa mucho espacio en la cocina

Si bien muchas ollas a presión afirman ofrecer una gama de programas, Instant Pot va más allá con su olla a presión eléctrica de próxima generación, que es una olla a presión lenta y una olla a presión todo en uno.

Eso significa que puede cocinar lentamente, cocinar al vapor y saltear, cocinar a presión y elegir entre 14 programas. Fiel a su nombre, la olla instantánea acelera los tiempos de cocción y permite un inicio retrasado de hasta 24 horas.

Un modelo compacto con cocción, vapor y asado debajo de la tapa, Instant Pot tiene el golpe y proporciona una actualización esencial para el diseño de la olla a presión. Es nuestra elección bien merecida del grupo aquí.

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2. Russell Hobbs Vacuum Olla de cocción lenta

El sueño de los cocineros multicocinas

Gran capacidad para asados

Brillante con cocción lenta

Sin capacidad de cocinar bajo presión

No puede quemar

Prepárese para cambiar por completo su juego de la cena con el inteligente kit de Russell Hobbs.

La olla de cerámica de 6.5 litros (6.8 litros) produce platos de carne y pescado al vapor de un nivel comparable, con una enorme capacidad para albergar una reunión gigante.

De hecho, al probar esta máquina, ya pudimos ver surgir nuevas tradiciones en nuestra cocina semanal: una pechuga de carne preparada el viernes para el fin de semana con invitados, o una cena de filete de salmón al vacío a mitad de semana. Muy fácil para amigos.

Si ya estás en casa en la cocina y estás listo para desarrollar nuevas habilidades, Sous Vide Slow Cooker tiene mucho que ofrecer, e incluso merece ser examinado incluso por Instant Pot, siempre y cuando sepas lo que estás haciendo. de hecho. .

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3. Morphy Richards Sear & Stew 3.5 L Cocina de cocción lenta articulada

Peso ligero

Facilidad de uso

Sin temporizador

Sin cocción a presión o opciones de cocción instantánea.

Incluso los cocineros caseros más renuentes encontrarán que el Sear & Stew de Morphy Richards es fácil de navegar.

Puede funcionar con solo tres configuraciones y ser un modelo mucho más simple que sus competidores, pero creemos que es posible cambiar por completo la forma en que su cocinero está destinado a sus amigos y familiares con esta olla de cocción lenta robusta y confiable.

Cree carnes delicadas con cocción lenta y sea lo suficientemente ligero como para almacenar y almacenar fácilmente, se recomienda para cocineros casuales. Sin embargo, la falta de temporizador, cocción a presión u opción de cocción instantánea lo hace menos eficiente.

Sin embargo, somos fanáticos de su cubierta de fácil acceso y su diseño discreto lo convierte en uno de los dispositivos más fáciles de almacenar.

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4. Olla de cocción lenta Crock-Pot y multifunción digital multifunción

Nuevo aspecto versátil para la olla de cocción lenta clásica.

Cocinar a alta temperatura

Tiempo ajustable

No se puede cocinar bajo presión.

Una olla antiadherente puede causar problemas

Nombre familiar casi intercambiable con la olla de cocción lenta, el diseño de olla múltiple de Crock-Pot ha recorrido un largo camino desde la década de 1970.

Su olla de cocción lenta y digital ofrece todos los beneficios de una olla de cocción lenta, así como temperaturas muy altas para asar y cocinar. Nos encantaron los mangos y la capacidad, que son ideales para los amantes de la fortuna y las familias numerosas.

Donde comienza a caer, es con su falta de capacidad de cocción a presión, y el hecho de que su olla antiadherente puede significar que debe monitorear de cerca lo que se cocina, que no es genial cuando el sorteo de una olla de cocción lenta para configurarlo, vete y olvídalo.

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5. Lakeland Mini Multi Cooker

Un multicooker básico para porciones pequeñas.

compacto

Ideal para hacer 1 o 2 porciones.

Se desborda si está demasiado lleno

Pocas opciones de cocción

Si bien se puede pensar que el mundo de las ollas a presión y las ollas es solo para familias del tamaño de Walton, la mini cocina de Lakeland hace que la cocción lenta sea una opción viable.

Esta máquina lo despojó de las necesidades básicas en un modelo compacto, pequeño y práctico, que todavía cubre arroz, yogur, gachas y pan.

Sin embargo, no sea demasiado ambicioso con estas porciones: haga demasiado y tendrá que desbordar un desorden para limpiar una vez que su cerveza haya comenzado a burbujear. También es la máquina menos versátil en esta lista, al menos en lo que respecta a las opciones de cocción preestablecidas.

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