Análise do Multi-Cooker 15 em 1 Ninja Foodi Max SmartLid

Revisão de um minuto

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Ninja oferece algumas das melhores alternativas de Instant Pot do mercado E embora não tenha lançado sua primeira multicozinha com recursos de fritar a ar até 2018, a Ninja continuou inovando e agora oferece um novo design mais prático do que nunca.

O SmartLid Ninja Foodi Max 15 em 1 Multicooker é conhecido como o Ninja Foodi 14 em 18 Quart. Fritadeira a vapor Smart XL Panela de Pressão com SmartLid nos EUA. As versões do Reino Unido e dos EUA diferem ligeiramente em termos de recursos oferecidos, mas na maioria das vezes são os mesmos.

Um dos novos recursos mais notáveis ​​é o SmartLid, que vem com um termômetro embutido que permite monitorar a temperatura da carne e do peixe e ajustá-la para produzir automaticamente resultados que variam de mal passados ​​a bem passados.

O modelo britânico tem 15 funções enquanto o modelo americano tem 14 e ambos os modelos oferecem as opções culinárias típicas, como cozimento sob pressão, cozimento lento e vapor, além de fritura e cozimento ao ar. No entanto, pela primeira vez, há também a opção de combinar cozinhar no vapor e dourar para alimentos crocantes que permanecem suculentos por dentro.

Com todos esses recursos, este novo multicooker Ninja oferece muito mais do que o modelo mais premium disponível no Instant Pot. É uma multicozinha de alto desempenho que se destacou em nossos testes. A grande capacidade o torna perfeito para residências grandes, mas qualquer pessoa deve ser capaz de causar uma tempestade com este dispositivo inovador.

Preço e disponibilidade do multicozinha SmartLid Ninja Foodi Max 15 em 1

• Preço de tabela: € 299.99 / € 349.99.

O Multicooker SmartLid Ninja Foodi Max 15 em 1 que, como mencionamos anteriormente, é conhecido como Ninja Foodi 14 em 1 8 qt. A Fritadeira a Vapor da Panela de Pressão Smart XL com SmartLid nos EUA tem um preço de tabela de € 299.99 / € 349.99. Está disponível no site da Ninja Kitchen nos EUA e no Reino Unido.

É o multicooker mais caro que analisamos até agora, mas também é o modelo mais avançado e inovador, não apenas da Ninja, mas em geral. Deve-se notar que existem alguns modelos menores nesta faixa que são mais baratos. Fritadeira de Panela de Pressão com SmartLid nos EUA) que não possui alguns dos recursos deste modelo, mas ainda possui alguns e é mais barato.

projeto

• Liberação automática de vapor
• sonda de temperatura integrada
• Acessórios para máquina de lavar louça

Há muito o que amar na Multicooker SmartLid Ninja Foodi Max 15 em 1, mas o tamanho e o peso não são um deles. Mede 36 x 35 x 36cm / 14.25 x 14.21 x 15.39 polegadas (hxwxd), embora este tamanho robusto possa ser perdoado um pouco devido à grande capacidade de cozimento. A panela de 7.5 litros / 8 quartos oferece muito espaço para grandes receitas e cozimento em lote. Com 11,7 kg / 25,8 libras, você não vai querer movê-lo com muita frequência, por isso é melhor encontrar um espaço permanente para ele no balcão.

Além da panela principal, ele vem com um rack de cozimento reversível de duas camadas e cesta mais nítida, todos laváveis. A panela é antiaderente, por isso é fácil de limpar, mesmo se você não tiver uma máquina de lavar louça. Uma sonda de cozimento digital é armazenada em um pequeno compartimento na lateral, pronta para uso quando necessário. Con la sonda enchufada en la tapa, puede elegir el preajuste de carne de res, cerdo, cordero, pescado o pollo, luego elegir entre nueve niveles de cocción que van desde raro hasta bien hecho, lo que permite que el rango cree los resultados perfectos para você. Mas se você preferir uma abordagem mais prática, há uma configuração manual que permite escolher sua temperatura alvo.

É muito fácil de usar com três configurações automáticas para liberar vapor ao cozinhar sob pressão. Isso torna o processo de liberação de vapor completamente livre das mãos, o que é um sonho se você estiver nervoso com essa parte do cozimento sob pressão ou simplesmente não quiser pensar nisso.

A tampa possui uma corrediça para alternar entre a função de pressão, a combinação de vapor e ar quente/cozedura, bem como todas as outras funções. Não permite selecionar uma função até que o cursor esteja na posição correta. Isso garante que a tampa seja devidamente vedada para cada método de cozimento.

Modelo do Reino Unido tem 15 funções de cozimento diferentes, que são: Pressão, Fritar ao Ar, Grelhar, Assar, Desidratar, Assar, Dourar/Refogar, Vapor, Cozimento Lento, Iogurte, Pratos a Vapor, Fritar a Vapor, Assar a Vapor, Vapor e Vapor o pão. bem como uma função manter quente. O modelo americano não oferece as funções de cozer, assar ou cozer pão, mas oferece uma função de vácuo.

Além das predefinições de sonda mencionadas acima, não há outras predefinições para diferentes refeições e alimentos, mas vem com um livro de receitas que inclui muitas tabelas de cozimento para alimentos comuns, fornecendo um ponto de partida muito útil.

Atuação

• excelentes batatas fritas
• Tabelas de cozinha úteis
• Cozimento de pressão fácil

Esta multicozinha é fácil de usar e achamos que os tempos de cozimento fornecidos na caixa são úteis e precisos.

Primeiro, cozinhamos o brócolis no vapor usando a função de vapor e a grelha reversível. Seguimos as instruções para a quantidade de água e vaporizamos por oito minutos. Os buquês de brócolis eram grandes o suficiente para caber na grelha, mas legumes pequenos podiam cair. Levou sete minutos para aquecer, então o tempo total foi de 15 minutos. O brócolis cozido tinha a textura al dente perfeita. Durante a cozedura, ouve-se o ruído da ventoinha e muito vapor é expelido através de um respiradouro na parte de trás. Por isso, vale a pena pensar onde colocar, pois se estiver embaixo de uma prateleira ou armário, pode ter condensação.

Para o arroz basmati integral cozido na pressão, seguimos o peso e o tempo listados na tabela de cozimento. O tempo de cozimento foi de sete minutos com um pré-aquecimento de nove minutos e, em seguida, uma liberação automática de pressão atrasada que levou 10 minutos. Portanto, o tempo total de cozimento foi de 26 minutos, o que é apenas alguns minutos a mais do que o normalmente necessário no fogão. O arroz acabado estava perfeitamente cozido e com a liberação automática de pressão era muito conveniente e muito mais conveniente do que vê-lo ferver em uma panela.

Fizemos um pimentão de carne de panela lenta que cozinhamos na panela lenta por seis horas em alta potência, usando a função sauté para dourar a carne e os legumes antes de ferver. A única parte frustrante foi que a panela não é completamente plana, é mais alta no meio, então o óleo cai naturalmente das bordas da panela ao refogar; caso contrário, funciona bem. O chili bovino engrossou muito mais nesta multicozinha do que quando o fizemos em outras, e o resultado foi uma refeição saborosa com carne macia e um molho espesso e rico. A temperatura final foi de 89 C / 192 F

Novamente, usamos as recomendações da tabela de cozimento ao fazer batatas fritas grossas com o recurso de fritar ao ar. As batatas fritas ficaram perfeitas com o interior mastigável e o exterior crocante em apenas 22 minutos a 200°C/390°F. Nós as cozinhamos na cesta de fritura e misturamos duas vezes para obter resultados mais uniformes.

Para testar o termômetro de carne, fritamos um bife do lombo. Uma vez que o termômetro estiver no lugar, basta selecionar sua preferência, neste caso moderadamente rara, e o Ninja fará o resto. Controle a temperatura no centro do bife até que esteja cozido na perfeição. Nosso bife médio mal cozido exatamente como esperávamos. A gordura do lado tinha sido bem feita e tinha uma textura deliciosamente crocante. Se você está tendo dificuldade em cozinhar o bife perfeito, vai adorar esse recurso.

Antes de cozinhar um curry vermelho tailandês com pressão, douramos as coxas de frango usando a função refogar na mais alta das cinco configurações de calor. Não há tempo de pré-aquecimento ao cozinhar, embora demore alguns minutos para começar a chiar. Uma vez que todos os ingredientes estavam na panela, colocamos em alta pressão por 20 minutos e selecionamos a liberação automática de pressão rápida.

O aquecimento durou 10 minutos e no final a descompressão automática levou mais quatro. Então, em apenas 34 minutos, tivemos um delicioso curry tailandês com frango macio e úmido que estava caindo do osso. A liberação de pressão registrou 81dB em nosso medidor de nível de som, que foi o mais alto de todos os modos de cozimento que testamos. Isso é semelhante a um caminhão dirigindo pela estrada a 40 mph, mas como é apenas por um curto período de tempo, isso realmente não nos incomodou.

Por fim, testamos um dos novos recursos inovadores de combinação de vapor, vapor e fritadeira a ar. Cozinhe no vapor os alimentos ao mesmo tempo em que os doura para que não sequem. Colocamos dois peitos de frango com pele na grelha reversível, seguimos a tabela de cozimento para tempos e quantidade de água na panela e ligamos por 20 minutos.

Houve um pré-aquecimento de seis minutos e meio antes de iniciar a contagem regressiva de 20 minutos no cronômetro e, como no cozimento a vapor, muito vapor é expelido pela parte de trás durante o cozimento. Mas ficamos impressionados com o frango acabado. A pele estava super crocante, enquanto a carne por baixo permaneceu suculenta e muito úmida e bem passada. A parte metálica da tampa atingiu 55 C / 131 F durante o cozimento, que foi a temperatura mais alta que medimos fora desta multicozinha em todos os testes. Na maioria das vezes, o exterior era confortável ao toque, independentemente da função de cozimento usada.

 

Alternativas

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