Recenzia multifunkčného sporáka Ninja Foodi Max SmartLid 15 v 1

Recenzia multifunkčného sporáka Ninja Foodi Max SmartLid 15 v 1

Jednominútová kontrola

Ninja ponúka niektoré z najlepších alternatív Instant Pot na trhu A hoci svoj prvý multivarič s funkciou smaženia vzduchom nevydala až do roku 2018, Ninja pokračovala v inováciách a teraz ponúka nový dizajn, ktorý je praktickejší než kedykoľvek predtým. Multivarič SmartLid Ninja Foodi Max 15 v 1 je známy ako Ninja Foodi 14 in 18 Quart. Parná fritéza Smart XL tlakový hrniec s vekom SmartLid v USA. Britská a americká verzia sa mierne líšia, pokiaľ ide o ponúkané funkcie, ale väčšinou sú rovnaké. Jednou z najpozoruhodnejších nových funkcií je SmartLid, ktorý je dodávaný so vstavaným teplomerom, ktorý vám umožňuje sledovať teplotu mäsa a rýb a upravovať ju tak, aby automaticky produkovala výsledky od vzácnych až po dobre urobené. Britský model má 15 funkcií, zatiaľ čo americký model má 14 a oba modely ponúkajú typické možnosti varenia, ako je tlakové varenie, pomalé varenie a varenie v pare, ako aj vyprážanie a varenie vonku. Po prvýkrát je tu však aj možnosť kombinovať varenie v pare a opekanie pre chrumkavé jedlá, ktoré zostanú zvnútra šťavnaté. Multivarič Ninja Foodi SmartLid 15 v 1 so všetkými ingredienciami pripravenými na pomalé varenie čili papričky (Obrazový kredit: TechRadar) So všetkými týmito funkciami ponúka tento nový multivarič Ninja oveľa viac ako prémiovejší model dostupný od Instant Pot. Je to vysokovýkonný multivarič, ktorý exceloval v našich testoch. Vďaka veľkej kapacite je ideálny pre veľké domácnosti, ale každý by mal byť schopný vyvolať búrku s týmto inovatívnym zariadením.

Cena a dostupnosť multivarky SmartLid Ninja Foodi Max 15 v 1

Multivarič SmartLid Ninja Foodi Max 15-v-1, ktorý, ako sme už spomenuli, je známy ako Ninja Foodi 14-v-1 8-qt. Tlaková parná fritéza Smart XL s vekom SmartLid má v USA katalógovú cenu 299.99 € / 349.99 €. Je k dispozícii na webovej stránke Ninja Kitchen v USA a Spojenom kráľovstve. Multivarič Ninja Foodi SmartLid 15 v 1 používaný na varenie kuracieho kari (Obrazový kredit: TechRadar) Je to najdrahší multivarič, ktorý sme doteraz recenzovali, ale je to aj najpokročilejší a najinovatívnejší model, a to nielen od Ninja, ale aj vo všeobecnosti. Treba poznamenať, že v tomto rade sú niektoré menšie modely, ktoré sú lacnejšie. Fritéza s tlakovým hrncom s vekom SmartLid v USA), ktorej chýbajú niektoré funkcie tohto modelu, no stále niektoré má a je lacnejšia.

dizajn

Na multivarke SmartLid Ninja Foodi Max 15 v 1 je toho veľa, čo sa vám páči, ale veľkosť a hmotnosť medzi ne nepatrí. Meria 36 x 35 x 36 cm / 14.25 x 14.21 x 15.39 palca (vxšxh), aj keď túto mohutnú veľkosť možno trochu odpustiť kvôli veľkej kapacite varenia. Zásobník s objemom 7.5 l/8 l ponúka dostatok priestoru pre veľké recepty a dávkové varenie. S hmotnosťou 11,7 kg / 25,8 libier ho nebudete chcieť príliš často premiestňovať, preto je najlepšie nájsť preň trvalé miesto na pulte. Okrem hlavného hrnca je dodávaný s dvojposchodovým obojstranným roštom na varenie a chrumkavejším košíkom, pričom všetky sú vhodné do umývačky riadu. Hrniec je nepriľnavý, takže sa ľahko čistí, aj keď nemáte umývačku riadu. V malej bočnej priehradke je uložená digitálna varná sonda, pripravená na použitie v prípade potreby. So sondou zasunutou do veka si môžete vybrať predvoľbu pre hovädzie, bravčové, jahňacie, rybu alebo kuracie mäso a potom si vybrať z deviatich úrovní prepečenia od vzácnej po dobre prepečenú, čo umožňuje, aby táto rada vytvorila dokonalé výsledky. Ak však dávate prednosť praktickejšiemu prístupu, je tu manuálne nastavenie, ktoré vám umožní zvoliť si cieľovú teplotu. Veľmi jednoducho sa používa s tromi automatickými nastaveniami na uvoľnenie pary pri varení pod tlakom. Vďaka tomu je proces uvoľňovania pary úplne bez použitia rúk, čo je sen, ak ste z tejto časti tlakového varenia nervózni alebo na to jednoducho nechcete myslieť. Pokrievka má posúvač na prepínanie medzi funkciou tlaku, kombináciou pary a horúceho vzduchu / varenia, ako aj všetkými ostatnými funkciami. Neumožní vám vybrať funkciu, kým nie je kurzor v správnej polohe. To zaisťuje správne utesnenie veka pre každý spôsob varenia. Britský model má 15 rôznych funkcií varenia, ktorými sú: Tlak, Fry na vzduchu, Grilovanie, Pečenie, Dehydratácia, Pečenie, Hnedé/Suté, Para, Pomalé varenie, Jogurt, Parné jedlá, Parné vyprážanie, Parné pečenie, Para a varenie chleba v pare. ako aj funkcia udržiavania teploty. Americký model neponúka funkcie naparovania, pečenia či parenia chleba, no ponúka funkciu vákua. Parný kombinovaný režim v multivariči SmartLid Ninja Foodi 15 v 1 používanom na varenie kuracích pŕs (Obrázkový kredit: TechRadar) Okrem vyššie uvedených predvolieb sondy neexistujú žiadne iné predvoľby pre rôzne jedlá a jedlá, ale prichádza s knihou receptov, ktorá obsahuje veľa tabuliek varenia pre bežné jedlá, čo poskytuje veľmi užitočný východiskový bod.

Výkon

Tento multivarič sa ľahko používa a zistili sme, že časy varenia uvedené na škatuli sú užitočné a presné. Najprv sme brokolicu uvarili na pare pomocou funkcie pary a otočného roštu. Množstvo vody sme dodržali podľa návodu a dusili osem minút. Ružičky brokolice boli dosť veľké, aby sa zmestili na gril, ale malé zelené mohli spadnúť. Nahrievanie trvalo sedem minút, takže celkový čas bol 15 minút. Varená brokolica mala dokonalú štruktúru al dente. Počas varenia je hluk z ventilátora a cez otvor v zadnej časti vyfukuje veľa pary. Preto stojí za to premýšľať o tom, kam ho umiestnite, pretože ak je pod policou alebo skrinkou, môže dôjsť k kondenzácii. Pri tlakovo varenej hnedej ryži basmati sa riadime hmotnosťou a časom uvedeným v tabuľke varenia. Doba varenia bola sedem minút s deväťminútovým predhriatím a potom automatickým oneskoreným uvoľnením tlaku, ktoré trvalo 10 minút. Celkový čas varenia bol teda 26 minút, čo je len o niekoľko minút dlhšie, ako sa zvyčajne vyžaduje na varnej doske. Hotová ryža bola dokonale uvarená a s automatickým uvoľnením tlaku to bolo veľmi pohodlné a oveľa pohodlnejšie, ako sa pozerať na to, ako sa varí v hrnci. Urobili sme pomaly uvarené hovädzie chilli, ktoré sme varili v pomalom hrnci šesť hodín pri vysokom výkone, pričom sme použili funkciu soté, aby mäso a zelenina pred pomalým varením zhnedli. Zamrzelo len to, že hrniec nie je úplne plochý, v strede je vyšší, takže olej pri restovaní prirodzene opadáva z okrajov hrnca; inak to funguje dobre. Hovädzie chilli sa v tomto pomalom hrnci zahustilo oveľa viac ako v iných a výsledkom bolo chutné jedlo s mäkkým mäsom a hustou sýtou omáčkou. Konečná teplota bola 89 C / 192 F Multivarič Ninja Foodi SmartLid 15 v 1 používaný na vyprážanie hranolčekov (Obrazový kredit: TechRadar) Pri príprave hrubých hranolčekov pomocou funkcie fritovania na vzduchu opäť používame odporúčania tabuľky varenia. Hranolky boli uvarené k dokonalosti so žuvacím vnútrom a chrumkavým povrchom len za 22 minút pri teplote 200 °C/390 °F. Uvarili sme ich v košíku na vyprážanie a dvakrát prehodili, aby sme dosiahli rovnomernejšie výsledky. Aby sme otestovali teplomer na mäso, opražili sme na vzduchu sviečkovicu. Akonáhle je teplomer na svojom mieste, jednoducho vyberte svoju preferenciu, v tomto prípade mierne vzácnu, a Ninja sa postará o zvyšok. Ovládajte teplotu v strede steaku, kým nebude dokonale prepečený. Náš steak varený medium rare presne tak, ako sme očakávali. Tuk na boku bol dobre urobený a mal lahodne chrumkavú štruktúru. Ak máte problémy s varením dokonalého steaku, túto funkciu si zamilujete. Predtým, ako uvaríme thajské červené kari pod tlakom, opečieme kuracie stehná pomocou funkcie soté na najvyššom z piatich stupňov ohrevu. Pri varení nie je čas predhrievania, aj keď to trvá niekoľko minút, kým začne prskať. Keď boli všetky ingrediencie v hrnci, dali sme ho na varenie pod vysokým tlakom na 20 minút a zvolili sme automatické rýchle uvoľnenie tlaku. Rozcvička trvala 10 minút a na záver trvala automatická dekompresia ešte štyri. Takže len za 34 minút sme mali vynikajúce thajské kari s jemným a vlhkým kuracím mäsom, ktoré odpadávalo od kostí. Uvoľnenie tlaku zaznamenalo 81 dB na našom zvukovom metre, čo bolo najhlasnejšie zo všetkých režimov varenia, ktoré sme testovali. Je to podobné, ako keď kamión jazdí po diaľnici rýchlosťou 40 míľ za hodinu, ale keďže je to len na krátky čas, veľmi nám to neprekážalo. Nakoniec sme vyskúšali jednu z inovatívnych nových funkcií parnej, parnej a vzduchovej kombinovanej fritézy. Jedlo varíte v pare a zároveň ho opečiete, aby sa nevysušilo. Na reverzibilný stojan sme umiestnili dve kuracie prsia na koži, riadili sa tabuľkou varenia pre časy a množstvo vody v panvici a zapli panvicu na 20 minút. Sviečková varená v multivarke Ninja Foodi SmartLid 15 v 1 (Obrazový kredit: TechRadar) Pred začatím 20-minútového odpočítavania na časovači bolo šesť a pol minúty predhriate a rovnako ako pri varení v pare sa počas varenia vytlačí zo zadnej strany veľa pary. Hotové kura nás však zaujalo. Koža bola super chrumkavá, zatiaľ čo mäso pod ňou zostalo šťavnaté a veľmi vlhké a dobre prepečené. Kovová časť pokrievky dosahovala počas varenia 55 C / 131 F, čo bola najvyššia teplota, ktorú sme mimo tohto multivarku vo všetkých testoch namerali. Exteriér bol častejšie príjemný na dotyk bez ohľadu na to, akú funkciu varenia sme použili.  

Alternativas